Emmer: Ο αρχαίος κόκκος είναι τόσο υγιής

Πόσο υγιής Emmer φαίνεται να είναι ασαφής στους περισσότερους ανθρώπους. Δεν είναι περίεργο, γιατί σχεδόν κανείς δεν γνωρίζει ακόμα τους αρχαίους κόκκους. Σε αυτό το άρθρο, ωστόσο, θα σας πούμε τι πρέπει να γνωρίζετε για τα διπλά σιτηρά.

Ο Emmer είναι τόσο υγιής: όλες οι πληροφορίες

Είτε σε βατόμουρο, βάση πίτσας, ζυμαρικά, κυριολεκτικά ρολά ή ζυμωτά ζυμαρικά: ο Emmer είναι ευπροσάρμοστη. Αλλά πόσο υγιείς είναι οι αρχαίοι κόκκοι περίπου 10.000 ετών;

• Το μαγειρικό σιτάρι έχει πολλά να προσφέρει, επειδή σε σύγκριση με το σιτάρι, οι σκληροί κόκκοι Emmer είναι συνήθως πολύ πιο σκούροι και πιο γευστικοί. Ο αρχαίος σπόρος είναι γνωστός για το καρύδι και το πικάντικο άρωμά του.
• Για κάθε 100 γραμμάρια, ο Emmer περιέχει κατά μέσο όρο 325 θερμίδες, 2, 5 γραμμάρια λίπους, 62 γραμμάρια υδατάνθρακες και 13 γραμμάρια πρωτεΐνης.
• Οι κόκκοι πείθουν επίσης με τις τιμές των ινών: κατά μέσο όρο 9 γραμμάρια ινών ανά 100 γραμμάρια Emmer αντιστοιχούν στην πραγματικότητα περίπου στο ένα τρίτο της ημερήσιας απαίτησης για ίνες.
• Τα μέταλλα ψευδάργυρος (μέσος όρος: 3, 3 mg), μαγνήσιο (109 mg) και σίδηρος (3, 3 mg) έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε δύο κόκκους ανά 100 γραμμάρια.
• Ένα άλλο πλεονέκτημα για το Emmer είναι το υψηλό ποσοστό καροτενοειδών, η φυτική ουσία που προστατεύει τα κύτταρα του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και συμβάλλει στη βελτίωση της επιδερμίδας και της όρασης.
• Συμπέρασμα: Όλοι οι αρχαίοι κόκκοι Emmer μπορούν να εκτιμηθούν ως υγιείς, πολύ πλούσιοι και εύκολα εύπεπτοι.

Στην επόμενη πρακτική συμβουλή μας, έχουμε μια απάντηση για το πόση γλουτένη περιέχει το Zweikorn Emmer.