Μέλι μελιού: Κάνετε μια συνταγή για το κρασί μέλι τον εαυτό σας - πώς λειτουργεί
Μπορείτε εύκολα να κάνετε μελιού μέλι ή κρασί μέλι με μια συνταγή. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε τι πρέπει να κάνετε και να βρείτε μια απλή συνταγή για την παρασκευή του αλκοολούχου γλυκού ποτού.
Μέλι κρασί - αυτό είναι το πώς προετοιμάζετε τη συνταγή για med med
Το μέλι όχι μόνο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη μυθολογία, αλλά έχει επίσης κατασκευαστεί από ανθρώπους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εδώ μπορείτε να κάνετε τον εαυτό σας με μέλι:
- Για να φτιάξετε το μέλι χρειάζεστε ένα κύπελλο μέτρησης, μια μεγάλη κατσαρόλα, μια χοάνη και ένα θερμόμετρο. Για το συστατικό μελιού, ένα κιλό μέλι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζυμομύκητα, θρεπτικό άλας μαγιάς (η ποσότητα αναφέρεται στη συσκευασία), προστίθενται μισό λίτρο χυμού μήλου και δύο λίτρα νερού. Αυτό κάνει περίπου τρία λίτρα από το μέλι.
- Στην αρχή, γεμίστε την κατσαρόλα με νερό και διαλύστε το μέλι μέσα σε αυτήν. Αυτό είναι ταχύτερο εάν το μέλι έχει θερμανθεί εκ των προτέρων. Κατόπιν προστίθεται ο χυμός μήλου και το θρεπτικό άλας της ζύμης και το μίγμα ψύχεται στους 20 ° C.
- Βάλτε το μείγμα μαζί με τη μαγιά σε ένα μπουκάλι και κλείστε το μπουκάλι. Τα βακτήρια ζύμης αρχίζουν να βλασταίνουν σε ιδανική θερμοκρασία από 20 έως 25 ° C. Το μείγμα δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό, επειδή τα βακτήρια πεθαίνουν από τους 28 ° C.
Έτσι συνεχίζεται με τη ζύμωση
Αφού γεμίσει το μέλι, ζυμώνει και πρέπει να γεμίσει σωστά αργότερα. Πώς μπορείτε να απολαύσετε το μέλι:
- Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, τα βακτήρια μετατρέπουν τη ζάχαρη σε αλκοόλη. Χρειάζονται περίπου δύο ημέρες. Μπορείτε να αναγνωρίσετε τη ζύμωση από τις μικρές φυσαλίδες που έχουν σχηματιστεί. Αυτό συμβαίνει επειδή το αέριο διαφεύγει.
- Αντίστροφα, αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να σφραγίζετε το δοχείο αεροστεγώς. Διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος έκρηξης. Ενώ ο μύλος ζυμώνει, πρέπει να το κουνάτε δυνατά κάθε μέρα. Η πλήρης ζύμωση διαρκεί κατά μέσο όρο τρεις εβδομάδες.
- Μόλις η ζύμωση υποχωρήσει, μπορεί να εμφιαλωθεί. Αυτό μπορεί να φανεί από το γεγονός ότι οι φυσαλίδες έχουν σταματήσει. Τώρα υπάρχουν δύο επιλογές: Γεμίζετε απευθείας το μέλι: Ο μύλος είναι ακόμα πολύ θολό, όταν γεμίσετε αυτές τις θολές ουσίες θα αναμειχθούν στο τελικό ποτό.
- Εάν δεν θέλετε αυτό, χρησιμοποιήστε την επιλογή 2: Αποθηκεύστε το μελάδα σε δροσερό μέρος μέχρι να περάσει η θολό ύλη. Τώρα μπορείτε να γεμίσετε το επάνω μέρος του μετρητή.
Στο επόμενο άρθρο θα σας εξηγήσουμε πώς μπορείτε να φτιάξετε το κρασί μόνοι σας.