Φροντίδα για γαστρονομικά βότανα: πρέπει να το εξετάσετε

Τα περισσότερα μαγειρικά βότανα είναι αρκετά εύκολο να φροντίσουν. Δώστε προσοχή σε μερικά μικρά πράγματα, τα φυτά θα ευδοκιμήσουν χωρίς προβλήματα και θα σας δώσουν μια καλή συγκομιδή.

Φροντίδα για γαστρονομικά βότανα - θέση και μέγεθος γλάστρας

Η σωστή φροντίδα των μαγειρικών βοτάνων αρχίζει με την επιλογή της τοποθεσίας.

• Είτε στο περβάζι, στον κουβά είτε στο κρεβάτι - τα μεσογειακά βότανα κουζίνας χρειάζονται πολύ ήλιο.
• Κρατήστε τα βότανα σας στο παράθυρο, φυτά όπως δεντρολίβανο, ρίγανη, θυμάρι ή φασκόμηλο πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα πολύ ηλιόλουστο παράθυρο.
• Ένα παράθυρο που βλέπει νότια είναι ιδανικό. Αλλά παραθυρόφυλλα με δυτικό προσανατολισμό είναι ακόμα κατάλληλα για αυτά τα βότανα κουζίνας.
• Όπως και άλλα βότανα είναι φωτεινά, αλλά δεν υπάρχει άμεσο ηλιακό φως. Εκτός από το μαϊντανό και το σχοινόπρασο, αυτά τα μαγειρικά βότανα περιλαμβάνουν επίσης το βασιλικό και το λουίζα.
• Εάν τραβήξετε αυτά τα βότανα στο παράθυρο, θα αισθάνονται άνετα στα παράθυρα που βλέπουν ανατολικά. Αν είναι αρκετά φωτεινό, ευδοκιμούν επίσης στα περβάζια παραθύρων στη βόρεια πλευρά.
• Τα γλάστρες των μαγειρικών βοτάνων που αγοράζετε στο σούπερ μάρκετ είναι συνήθως πολύ στενά. Βάλτε τα βότανα σε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα μετά την αγορά.
• Πολλά βότανα είναι πολύ σφιχτά όταν τα αγοράζετε. Αυτό συμβαίνει συχνά με το βασιλικό. Ως εκ τούτου, όχι μόνο βάζετε τα φυτά σε ένα μεγαλύτερο δοχείο, αλλά τα χωρίζετε σε πολλά γλάστρες.

Πότισμα και συγκομιδή των φυτών

Ορισμένα μαγειρικά βότανα χρειάζονται νερό καθημερινά, άλλοι διαχειρίζονται με λιγότερο νερό.

• Κατά κανόνα, τα βότανα κουζίνας με σκληρά φύλλα χρειάζονται λιγότερο νερό από αυτά με μαλακά φύλλα.
• Δενδρολίβανο ή θυμάρι χρειάζονται ξανά νερό μόνο όταν το έδαφος είναι ξηρό.
• Τα φυτά με απαλά φύλλα χρειάζονται νερό καθημερινά. Τυπικοί εκπρόσωποι είναι η σχοινόπρασο, ο κατσαρός μαϊντανός μαϊντανός, το βάλσαμο λεμονιού, ο βασιλικός ή η αγάπη.
• Κανένα μαγειρικό βότανο δεν ανέχεται υπερχείλιση. Ποτέ μην ρίχνετε πάρα πολύ. Σιγουρευτείτε ότι χρησιμοποιείτε μια κατσαρόλα με υπολείμματα νερού αποστράγγισης και αποστράγγισης μετά από λίγο.
• Είναι καλύτερα να βράζετε βότανα κουζίνας το πρωί και μόνο από κάτω. Τα φύλλα δεν πρέπει να βρέχονται.
• Η συγκομιδή αποτελεί επίσης μέρος της φροντίδας. Μην είστε προσεκτικοί εδώ.
• Κόβουμε τακτικά, τα περισσότερα μαγειρικά φυτά ευδοκιμούν πολύ καλύτερα. Η συγκομιδή τους ενθαρρύνει να σχηματίσουν νέους βλαστούς και φύλλα.