Αποθηκεύστε κολοκύθα: με αυτόν τον τρόπο μένει φρέσκο και μακράς διαρκείας
Εάν η συγκομιδή αποδειχθεί ότι είναι περισσότερο από το αναμενόμενο, μπορείτε να αποθηκεύσετε την κολοκύθα σας για μερικούς μήνες. Με αυτό τον τρόπο δεν χρειάζεται να το πετάξετε και έχετε πάντα αρκετό απόθεμα. Θα σας εξηγήσουμε πώς ακριβώς θα γίνει αυτό εδώ.
Αποθήκευση κολοκύθας: το παρασκεύασμα
Προκειμένου η κολοκύθα σας να επιβιώσει τους επόμενους μήνες, θα πρέπει να την προετοιμάσετε ανάλογα.
- Ελέγξτε εάν η κολοκύθα έχει οποιαδήποτε ανθυγιεινά σημεία. Μόνο "υγιείς" κολοκύθες θα πρέπει να αποθηκεύονται από.
- Μην αφαιρέσετε το στέλεχος, αλλά συντομεύστε το σε μια ίντσα.
- Μην πλένετε το μπολ.
- Βεβαιωθείτε ότι η κολοκύθα είναι ώριμη. Το στέλεχος και το μπολ θα πρέπει να είναι σκληρά. Κάνετε τη δοκιμή κρούσης για ασφάλεια: Εάν υπάρχει κοίλος θόρυβος, η κολοκύθα είναι ώριμη.
- Αφήστε τις άγριες κολοκύθες να ωριμάσουν σε ζεστό μέρος για έως και δύο εβδομάδες. Διαφορετικά, μπορεί να γίνει μούχλα από το εσωτερικό.
- Κατάψυξη : Εάν θέλετε να παγώσετε την κολοκύθα, κόψτε το σε φέτες και ξυρίστε το πριν. Ωστόσο, αν θέλετε να το φτιάξετε στη σούπα αργότερα, μπορείτε να το ξεσκονίζετε εκ των προτέρων και να το παγώσετε σαν σάλτσα.
- Κόψτε κολοκύθα : Τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και το βάζετε στο ψυγείο. Διαρκεί περίπου δύο έως τρεις ημέρες.
Επιλογή τοποθεσίας για αποθήκευση
Κατά την επιλογή της τοποθεσίας, πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή σε μερικά πράγματα:
- Η θερμοκρασία στην αποθήκη πρέπει να είναι μεταξύ 10 και 14 βαθμών.
- Βεβαιωθείτε ότι είναι δροσερό και στεγνό εκεί. Θα πρέπει επίσης να υπάρχει επαρκής εξαερισμός. Το υπόγειο ή οι αποθηκευτικοί χώροι είναι κατάλληλοι για αυτό.
- Εάν έχετε την ευκαιρία, μπορείτε να κρεμάσετε την κολοκύθα σε ένα ευάερο δίχτυ. Αυτό κάνει να διαρκεί περισσότερο.
- Ανάλογα με την ποικιλία, μπορείτε να αποθηκεύσετε την κολοκύθα εκεί για έως και οκτώ μήνες.
- Εάν έχετε πιο δροσερά σημεία στο σπίτι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την κολοκύθα ως διακόσμηση.
Υπάρχουν πάνω από 800 διαφορετικές κολοκύθες στον κόσμο. Έχουμε συντάξει τις πέντε πιο δημοφιλείς ποικιλίες για σας σε ένα άλλο άρθρο.