Πατάτες: Οι μικρές κόνδυλοι είναι τόσο υγιείς
Οι πατάτες δεν είναι μόνο ένα δημοφιλές, αλλά και ένα πολύ υγιεινό δευτερεύον πιάτο. Επιπλέον, ο μικρός κονδύλος μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Μπορείτε να μάθετε ποια υγιή συστατικά φέρνουν το λαϊκό φαγητό στο πιάτο σας εδώ.
Αυτό κάνει τις πατάτες τόσο υγιείς
Οι πατάτες είναι ένα ευπροσάρμοστο λαχανικό με πολλά, υγιή συστατικά.
- Πρωτεΐνη : 100 γραμμάρια πατάτας περιέχουν μόνο δύο τοις εκατό πρωτεΐνες. Ωστόσο, είναι μια πρωτεΐνη που το σώμα μπορεί να απορροφήσει και να αξιοποιήσει πολύ καλά.
- Βιταμίνες : Οι πατάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C. 100 γραμμάρια περιέχουν 17 χιλιοστόγραμμα. Η οικογένεια νυχτοδάτων φέρνει επίσης μικρές ποσότητες βιταμινών Β1 και Β6, φολικού οξέος και βιταμίνης Κ.
- Ορυκτά : Η πατάτα περιέχει μια ικανοποιητική ποσότητα καλίου, τουλάχιστον 385 χιλιοστόγραμμα ανά 100 γραμμάρια. Υπάρχουν επίσης σημαντικές ποσότητες φωσφόρου και μαγνησίου.
- Υδατάνθρακες : 100 γραμμάρια πατάτας περιέχουν λίγο περισσότερο από 14 γραμμάρια υδατανθράκων. Πολλά από αυτά είναι δύναμη. Αυτό το άμυλο μετατρέπεται μόνο κατά το μαγείρεμα και μόνο τότε η πατάτα γίνεται εύπεπτη. Για το λόγο αυτό, δεν πρέπει να τρώτε πατάτες ωμά.
Τροφή χωρίς γλουτένη και χοληστερόλη
Δεν είναι μόνο αυτό που είναι μέσα που κάνει την πατάτα τόσο υγιή.
- Μερικά συστατικά που μπορεί να αποτελέσουν πρόβλημα για μερικούς ανθρώπους λείπουν εντελώς στον κονδύλο.
- Οι πατάτες είναι απαλλαγμένες από χοληστερόλη. Έτσι εάν τα επίπεδα χοληστερόλης σας είναι πολύ υψηλά, μπορείτε να ενσωματώσετε με ασφάλεια πατάτες στη διατροφή σας.
- Ωστόσο, ο τύπος του παρασκευάσματος παίζει σημαντικό ρόλο εδώ. Οι πατάτες τηγανιτές ή οι τηγανιτές πατάτες που παρασκευάζονται σε λίπος είναι λιγότερο κατάλληλες.
- Ένα άλλο πλεονέκτημα των πατατών είναι ότι οι κόνδυλοι είναι φυσικά χωρίς γλουτένη.
- Εάν υποφέρετε από κοιλιοκάκη, δηλαδή από δυσανεξία στη γλουτένη, μπορείτε εύκολα να ανεχτείτε τα πιάτα πατάτας.
Οι πατάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς τρόπους στην κουζίνα και να δημιουργήσουν μεγάλα πιάτα. Θα εξηγήσουμε σε άλλο άρθρο πώς μπορείτε να παρασκευάσετε πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων.