Εκπαίδευση ζαχαροπλαστικής: Όλες οι πληροφορίες με μια ματιά
Στην κατάρτιση ζαχαροπλαστικής θα μάθετε πώς να φτιάχνετε εκλεκτά αρτοσκευάσματα. Το σωστό μίγμα και η κατάλληλη διακόσμηση των ειδών ζαχαροπλαστικής δεν είναι εύκολο σκάφος. Η εκπαίδευση και η εργασία φέρνουν πολλή ποικιλία και ευκαιρίες.
Θα μάθετε αυτό στην εκπαίδευση ζαχαροπλαστικής
Στην κατάρτιση ζαχαροπλαστικής, μαθαίνετε πώς να χρησιμοποιείτε επιδόρπια. Αυτό περιλαμβάνει όχι μόνο να γνωρίζετε το σωστό μίγμα και χρόνο ψησίματος για muffins και tarts, αλλά και να τα διακοσμείτε επιδέξια και να διατηρείτε το δικό σας χώρο υγιεινής.
- Στην κατάρτιση ζαχαροπλαστικής, μάθετε τα πάντα για το ψήσιμο. Θα κυριαρχήσετε την παραγωγή του μαρσιπανίου, σοκολάτας, παγωτού, κέικ, muffins και μακαρόνια τέλεια μετά την εκπαίδευσή σας. Σε σύγκριση με έναν αρτοποιό, μπορείτε να μάθετε εδώ συγκεκριμένα πώς να κάνετε επιδόρπια και πώς να διακοσμήσετε δημιουργικά.
- Ο ζαχαροπλάστης είναι σκάφος. Κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσής σας θα μάθετε τη σωστή επιλογή των συστατικών, το σωστό μίγμα και το χρόνο ψησίματος των γλυκών αρτοσκευασμάτων.
- Εκτός από το ψήσιμο, θα μάθετε επίσης πώς να προετοιμάζετε και να καθαρίζετε σωστά τους χώρους εργασίας και τα μηχανήματα.
- Η διακόσμηση πρέπει επίσης να μάθει και δεν είναι τόσο εύκολη όσο φαίνεται. Η διαμόρφωση της σοκολάτας ή η δημιουργία δημιουργικών στιλβωτών είναι απαιτητικές εργασίες.
- Επιπλέον, η συνεργασία με τους πελάτες αποτελεί μέρος του επαγγέλματος της ζαχαροπλαστικής. Μετά από όλα, τα γλυκά προϊόντα πρέπει να παρουσιάζονται και να πωλούνται καλά στο κατάστημα.
- Η εκπαίδευση και η εργασία συνδέονται με πολλή κίνηση. Χρειάζεστε πολλή δύναμη στα χέρια σας για να χειρίζεστε τη ζύμη ή να μεταφέρετε συστατικά και εξοπλισμό. Η μακροχρόνια σχέση σχετίζεται επίσης με τα σκάφη του ζαχαροπλαστείου.
Εκπαίδευση και επάγγελμα του σεφ ζαχαροπλαστικής
Με την εκπαίδευση, μπορείτε στη συνέχεια να εργαστείτε σε διάφορες εταιρείες ή να ανοίξετε τη δική σας επιχείρηση.
- Η εκπαίδευση ως ζαχαροπλάστη είναι διπλή. Αυτό σημαίνει ότι λειτουργεί τόσο στην επαγγελματική σχολή όσο και στην επιχείρηση. Η εκπαίδευση τελειώνει με πρακτική και γραπτή εξέταση.
- Ο μισθός ενός ζαχαροπλάστη είναι στην χαμηλότερη περιοχή. Κατά το πρώτο έτος της μαθητείας, κερδίζετε μεταξύ 270 και 360 ευρώ. Κατά το δεύτερο έτος είναι περίπου 300 έως 410 ευρώ, το τρίτο έτος 360 έως 480 ευρώ. Ο μέσος αρχικός μισθός είναι μεταξύ 1.500 και 1.700 ευρώ ακαθάριστο.
- Θα λάβετε ένα πιστοποιητικό τεχνίτη μόλις ολοκληρώσετε την εκπαίδευσή σας. Με αυτό τον τρόπο σας περιμένουν δουλειές σε ζαχαροπλαστεία, καφετέριες, αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, ξενοδοχεία και εστιατόρια ή στη βιομηχανία αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Η ολοκληρωμένη εκπαίδευση σας δίνει επίσης τη δυνατότητα να μελετήσετε ορισμένους τομείς σπουδών.
- Μετά την ολοκλήρωση της βασικής εκπαίδευσης, μπορείτε να εκπαιδεύσετε για να γίνετε κύριος. Αυτό σας δίνει την ευκαιρία να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση. Μπορείτε επίσης να εκπαιδεύσετε τους μαθητευόμενους μόνοι σας.