Μαχαίρια ακονίσματος: Τα καλύτερα εργαλεία ακονίσματος για μαχαίρια
Τρίψτε τα μαχαίρια σας τακτικά, κόψτε καλά μαζί τους μακροπρόθεσμα. Αυτή η άκρη κουζίνας θα σας πει ποια από τα εργαλεία λείανσης είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για αυτό το έργο.
Μαχαίρι ακόνισμα με μαχαίρι μαχαίρι
Ένα ξύστρα μαχαιριού είναι ένα πρακτικό σκεύος κουζίνας.
- Ένας απλός μηχανισμός κοπής επιτρέπει την γρήγορη ακόνισμα του μαχαιριού. Η εφαρμογή είναι πολύ απλή και δεν αποτελεί πρόβλημα ακόμα και για άπειρους χρήστες.
- Το μειονέκτημα αυτών των ανέξοδων συσκευών είναι ότι η ευκρίνεια είναι συνήθως βραχύβια. Επιπλέον, μπορείτε πραγματικά να ακονίσετε πολύ σκληρές λεπίδες μαζί του.
- Μια ελαφρώς ακριβότερη παραλλαγή είναι η ηλεκτρική κοπτική λεπίδα. Με μια τέτοια συσκευή, η λείανση είναι ακόμη πιο γρήγορη. Το αποτέλεσμα είναι καλύτερο από αυτό με ένα τρακτέρ έλξης.
- Έχουμε δοκιμάσει το καλύτερο εργαλείο κοπής μαχαιριών μεταξύ των ηλεκτρικών και χειροκίνητων εργαλείων άλεσης για εσάς. Μπορείτε να διαβάσετε όλες τις πληροφορίες στη σχετική αναφορά δοκιμής.
Ράβδο λείανσης για ακόνισμα στο μεταξύ
Η ράβδος ακονίσματος είναι η περαιτέρω ανάπτυξη του γνωστού χάλυβα ακονίσματος. Η μορφή και η εφαρμογή είναι τα ίδια. Ωστόσο, μια ράβδος ακονίσματος είναι πολύ λεπτότερη σε κόκκους.
- Αυτά τα εργαλεία λείανσης είναι ιδανικά κατάλληλα για γρήγορη αναδίπλωση ενδιάμεσα.
- Αυτός ο τύπος λείανσης προστατεύει τη λεπίδα και το αποτέλεσμα είναι πολύ καλύτερο από αυτό ενός μηχανήματος τραβήγματος.
- Ωστόσο, αυτή η μέθοδος δεν είναι κατάλληλη για αμβλύ κουμπιά κουζίνας ή τσέπης. Δεν θα τους φτάσετε αιχμηρά με τη ράβδο ακονίσματος.
Καλύτερα αποτελέσματα με το ρολό
Θα πρέπει να ακονίσετε μόνο τα ιδιαίτερα υψηλής ποιότητας μαχαίρια με ροδέλα.
- Υπάρχουν grindstones με διαφορετικά grits. Έτσι μπορείτε να ακονίσετε τα μαχαίρια σας σε διάφορες φάσεις και να τα κάνετε πραγματικά αιχμηρά.
- Όσον αφορά την τελειοποίηση, το λεγόμενο "βελγικό κομμάτι" είναι πολύ δημοφιλές και ένα εξαιρετικό εργαλείο για αυτό.
- Με ακονίζοντας τις πέτρες επιτυγχάνετε το καλύτερο αποτέλεσμα μακράν όταν πρόκειται για ακόνισμα μαχαιριών. Ωστόσο, ο χειρισμός αυτών των εργαλείων λείανσης απαιτεί κάποια πρακτική.
Όσο πιο λεπτό είναι το μαχαίρι, τόσο ευκολότερο είναι να τραυματίσετε τον εαυτό σας. Για το λόγο αυτό, στο επόμενο άρθρο θα σας δείξουμε τι πρέπει να κάνετε εάν κόψετε το δάχτυλό σας.