Συλλογή μανιταριών: όταν η αναζήτηση αξίζει τον κόπο
Εάν θέλετε να συγκεντρώσετε ορισμένα μανιτάρια, είναι χρήσιμο να μάθετε πότε αξίζει να ψάξετε το δάσος και τα λιβάδια. Στο παρακάτω άρθρο έχουμε δημιουργήσει ένα μικρό ημερολόγιο μανιταριών για εσάς.
Πότε να συλλέξει ποια μανιτάρια - ένα μικρό ημερολόγιο μανιταριών
Οι περισσότεροι συλλέκτες ψάχνουν για μανιτάρια στα τέλη του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο. Ωστόσο, μπορείτε να βρείτε βρώσιμα μανιτάρια στο δάσος οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.
- Ιανουάριος - Μάρτιος: Κατά τους χειμερινούς μήνες μέχρι την άνοιξη θα βρείτε το μανιτάρι στο δάσος. Δεν αναπτύσσεται στη γη, αλλά σε φυλλοβόλα δέντρα.
- Απρίλιος έως Ιούνιος: Τον Απρίλιο μπορείτε να ψάξετε για το φουντωτό κούνημα. Δεν μεγαλώνει μόνο στο δάσος, αλλά και σε πάρκα ή ακόμα και στον κήπο.
- Η περίοδος μανιταριών ξεκινά τον Μάιο . Αν προτιμάτε ομπρέλες ή καπετάνιους, ο χρόνος συλλογής αρχίζει τον Ιούνιο .
- Αύγουστος έως Οκτώβριος: Τώρα αρχίζει η υψηλή περίοδος για τους μανιταριού. Ο bovist ξεκίνησε τον Αύγουστο.
- Θα βρείτε επίσης διάφορα είδη μανιταριών αυτή τη στιγμή του έτους. Τα κλασικά μανιτάρια του φθινοπώρου περιλαμβάνουν επίσης τη φετινή τρομπέτα και το κάσταν.
- Η διαδρομή στο δάσος είναι ακόμα χρήσιμη αν θέλετε να μαζέψετε χοιρίδια και μανιτάρια πορτσίνι.
Μην μαζεύετε μανιτάρια για καλή τύχη
Παρακαλούμε μόνο να συλλέξετε τα μανιτάρια μόνοι σας εάν είστε πολύ εξοικειωμένοι με το θέμα.
- Υπάρχει ένα δηλητηριώδες ομόλογο σε πολλά βρώσιμα μανιτάρια, τα οποία μοιάζουν μπερδεμένα με τα βρώσιμα. Για παράδειγμα, το νόστιμο μανιτάρι λιβάδι μπορεί εύκολα να συγχέεται με τον άκρως τοξικό αγκαθωτό κονδύλων.
- Είναι καλύτερο από τη συλλογή μανιταριών για να τους μεγαλώσετε μόνοι σας.
- Εάν δεν είστε πραγματικά απολύτως σίγουροι, αφήστε το μανιτάρι μόνο. Επίσης, δεν προκαλεί βλάβη στα δείγματα να ελέγχονται από έναν εμπειρογνώμονα μανιταριών. Σχεδόν κάθε δασική ένωση έχει έναν τέτοιο εμπειρογνώμονα.
- Θα πρέπει να διατηρείτε τις γνώσεις σας σχετικά με τα μανιτάρια μέχρι σήμερα. Η σύσταση για την ευελιξία ενός μανιταριού μπορεί να αλλάξει. Για παράδειγμα, το πράσινο συμπαγές ήταν ένα δημοφιλές βρώσιμο μανιτάρι. Σήμερα γνωρίζουμε ότι η κατανάλωση αυτού του μανιταριού μπορεί να προκαλέσει μυϊκή βλάβη.
- Ο κίνδυνος δεν κρύβει μόνο όταν συλλέγει μανιτάρια. Τα άγρια μανιτάρια δεν μπορούν να αποθηκευτούν καλά, προορίζονται πραγματικά για άμεση κατανάλωση και να χαλάσουν γρήγορα.
- Επιπλέον, δεν είναι κάθε μανιτάρι βρώσιμο σε κάθε κατάσταση. Για παράδειγμα, το ραβδί σφουγγαριών μπορεί να απολαύσει μόνο μαγειρεμένα. Το μανιτάρι είναι δηλητηριώδες όταν τρώγεται ωμό. Έτσι, πρέπει επίσης να ξέρετε πώς να προετοιμάσετε τα συλλεγμένα μανιτάρια.
![](http://hackzl.com/img/essen-trinken/9922/pilze-sammeln-wann-sich-die-suche-lohnt.webp)