Μαγειρέψτε το ρύζι σωστά και απλά: Έτσι γίνεται το τέλειο ρύζι

Το μαγειρεμένο ρύζι σωστά δεν είναι μερικές φορές τόσο εύκολο. Ειδικά αν θέλετε ένα χαλαρό ρύζι για ένα ασιατικό πιάτο. Γι 'αυτό σας παρουσιάζουμε μερικές λεπτές λεπτομέρειες σε αυτό το άρθρο, ώστε να έχετε πάντα το τέλειο ρύζι.

Μαγειρέψτε το ρύζι με τον εύκολο τρόπο

Το ρύζι είναι ένα από τα ευκολότερα τρόφιμα για την προετοιμασία, αλλά το μαγείρεμα σωστά μπορεί να είναι δύσκολο ακόμα και για τους καλύτερους μαγειρεμένους.

• Κατά την προετοιμασία, θα πρέπει να σημειώσετε ποιο είδος ρυζιού είναι, επειδή η μέθοδος προετοιμασίας εξαρτάται από αυτό.
• Το μακρόκοκκο ρύζι όπως το basmati πρέπει να ξεπλυθεί πριν από το μαγείρεμα.
• Το καστανό ρύζι χρειάζεται περισσότερο νερό από το λευκό ρύζι για να μαγειρέψει και περισσότερο χρόνο.
• Το ρύζι βραχείας περιεκτικότητας σε ριζότο μπορεί συνήθως να γίνει με τα πρόσθετα λαχανικά.
• Πάντα να προσέχετε τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία πριν από την προετοιμασία, καθώς αυτές συνήθως δηλώνουν με σαφήνεια πώς θα μαγειρευτεί το επιλεγμένο ρύζι.

Τεμάχια για την τέλεια προετοιμασία

Με μερικές απλές συμβουλές και κόλπα, μπορείτε πάντα να προετοιμάζετε το ρύζι σωστά και εύκολα. Εδώ είναι μερικά από αυτά:

• Ξεπλύνετε το ρύζι - όσο καθαρό το ρύζι φαίνεται, το πλύσιμο για 20 δευτερόλεπτα μπορεί να αφαιρέσει μέρος της σκόνης που προσκολλάται στους κόκκους κατά την παραγωγή.
• Ο κανόνας 1: 2 - για να βεβαιωθείτε ότι το ρύζι σας μαγειρεύεται σωστά, προσθέστε πάντα 1 μέρος ρύζι σε 2 μέρη νερού. Ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι με ένα φλιτζάνι: προσθέστε ένα φλιτζάνι ρύζι στην κατσαρόλλα και προσθέστε δύο φλιτζάνια νερό.
• Χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι αν θέλετε να ανακατέψετε το ρύζι.
• Παρασκευάζετε πάντα το ρύζι σε χαμηλή φωτιά .
• Δοχείο μαγειρέματος - Χρησιμοποιήστε μια βαθιά κατσαρόλα με ένα καπάκι για να διατηρήσετε τη θερμοκρασία ψησίματος σταθερή.
• Ρύζι μαγειρέματος - το ρύζι μαγειρεύει σχεδόν από μόνο του και γεύσεις από το πρωτότυπο και όχι από το γεύμα που ήταν στην κατσαρόλα εκ των προτέρων. Μπορείτε να βρείτε επιπλέον πλεονεκτήματα στην τρέχουσα έκθεση δοκιμών μας σχετικά με την καλύτερη κουζίνα μαγειρέματος ρυζιού.

Οδηγίες βήμα προς βήμα για το τέλειο ρύζι

Το ρύζι μαγειρέματος μπορεί να διαρκέσει από 10 έως 20 λεπτά, ανάλογα με την ποικιλία που επιλέγετε. Ανάλογα με αυτά, μπορείτε να δείτε διάφορες περιγραφές της ακριβούς προετοιμασίας του ρυζιού που πρέπει να λάβετε υπόψη. Ο γενικός τρόπος παρασκευής κανονικού λευκού ρυζιού πρέπει να περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

• Προετοιμάστε την επιθυμητή ποσότητα ρυζιού και πλύνετε με νερό.
• Βάλτε δύο φορές την ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ¼ αλάτι.
• Αφήστε το νερό να βράσει και στη συνέχεια τοποθετήστε το ρύζι σε αυτό.
• Γυρίστε τη σόμπα σε χαμηλή φωτιά και καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι.
• Όταν δείτε το νερό να αρχίσει να βράζει, ανοίξτε λίγο το καπάκι.
• Μετά από περίπου 12-13 λεπτά, ανάλογα με το ρύζι που επιλέγετε, μπορείτε να δοκιμάσετε με μια ξύλινη κουτάλα για να δείτε αν το ρύζι είναι έτοιμο.

Συμβουλές εξυπηρέτησης

Μετά το βρασμό του ρυζιού, αποστραγγίστε το νερό και το καλύψτε με ένα πανί για λίγα λεπτά. Το ύφασμα απορροφά την υπερβολική υγρασία και το ρύζι γίνεται πιο ζουμερό. Δεν είναι απαραίτητο, αλλά συνιστάται να πλένετε το ρύζι μετά το μαγείρεμα ώστε να μην κολλάει.

• Μια άλλη συμβουλή για μια καλύτερη εμφάνιση του ρυζιού είναι να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι για να το σηκώσετε αφού μαγειρευτεί και σερβίρεται.
• Μπορείτε να αποθηκεύσετε και να φάτε πρόσφατα μαγειρεμένο ρύζι στο ψυγείο για τουλάχιστον πέντε ημέρες.
• Για να θερμάνετε το ρύζι στο φούρνο μικροκυμάτων, είναι σκόπιμο να προσθέσετε νερό στο ρύζι ώστε να μην στεγνώσει.

Εάν θέλετε έναν εύκολο τρόπο να μαγειρεύετε πάντα το τέλειο ρύζι - στο επόμενο άρθρο θα μάθετε περισσότερα για την καλύτερη κουζίνα μαγειρέματος ρυζιού.