Χορτοφαγική διατροφή: Με αυτόν τον τρόπο δουλεύει μια χωρίς ισορροπία δίαιτα

Αλλάζοντας τη δική σας χορτοφαγική διατροφή γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Ένα κοινό επιχείρημα κατά της διατροφής χωρίς κρέας είναι ότι το χοιρινό κρέας, το βόειο κρέας και τα συναφή περιέχουν σημαντικές θρεπτικές ουσίες. Αυτό είναι σωστό, αλλά μια ισορροπημένη διατροφή είναι επίσης δυνατή χωρίς κρέας στο μενού.

Μορφές χορτοφαγικής διατροφής

Γενικά, μια χορτοφαγική διατροφή σημαίνει αποφυγή κρέατος. Ωστόσο, ορισμένοι χορτοφάγοι περιλαμβάνουν άλλα ζωικά προϊόντα. Οι απόψεις διαφέρουν επίσης ως προς το αν επιτρέπεται η αλιεία.

• Οι γαλακτο-χορτοφάγοι, για παράδειγμα, δεν τρώνε κρέας, ψάρι ή τα προϊόντα τους. Ωστόσο, τρώνε γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Ovo χορτοφάγοι επίσης δεν τρώνε κρέας, τα ψάρια ή τα προϊόντα τους. Δεν τρώνε γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά τρώνε αυγά.
• Ovo-lacto χορτοφάγους αποφεύγουν το κρέας, τα ψάρια και τα προϊόντα τους. Αλλά τρώνε αυγά, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
• Οι πεσετάριοι δεν τρώνε κρέας και προϊόντα κρέατος. Τα ψάρια και τα προϊόντα τους είναι ήδη μέρος του μενού.
• Ο Flexitarians, όπως υποδηλώνει το όνομα, τρώνε ευέλικτα. Φαίνονται κυρίως χορτοφαγικά τρόφιμα, αλλά μερικές φορές τρώνε επίσης κρέας και ψάρι.

Μια ισορροπημένη δίαιτα χωρίς κρέας - λειτουργεί με αυτές τις συμβουλές

Εάν τρώτε μια χορτοφαγική διατροφή, μπορείτε επίσης να κάνετε χωρίς κάποια θρεπτικά συστατικά όπως ο σίδηρος ή η βιταμίνη Β12, τα οποία περιέχονται σε ζωικά προϊόντα. Πρέπει να αντισταθμίσετε αυτή την ανεπάρκεια εάν θέλετε να φάτε μια υγιεινή χορτοφαγική διατροφή.

• Πίνετε τουλάχιστον ένα και μισό έως δύο λίτρα νερού την ημέρα.
• Καταναλώστε δύο μερίδες φρέσκων φρούτων και περίπου 400 γραμμάρια φρέσκων λαχανικών την ημέρα. Θα πρέπει να υπάρχουν περίπου δύο με τρεις μερίδες δημητριακών και πατάτας. Χρειάζεστε αυτό το ποσό για να έχετε αρκετό σίδερο.
• Ο σίδηρος βρίσκεται κυρίως σε πράσινα λαχανικά όπως το σπανάκι, το μάραθο και τα όσπρια. Προϊόντα ολικής αλέσεως, όπως πλιγούρι βρώμης, ψωμί ολικής αλέσεως, φύτρο σίτου και αμυγδαλέλαιο.
• Τα φυτικά έλαια και λίπη αποτελούν δύο έως τέσσερις κουταλιές της καθημερινής σας ανάγκης.
• Για να καλύψετε τις ανάγκες σας σε πρωτεΐνες, θα πρέπει να καταναλώσετε 250 ml γάλακτος ή γιαούρτι ή εναλλακτικά 50 γραμμάρια τυριού την ημέρα.
• Η πρωτεΐνη δεν βρίσκεται μόνο στα ζωικά προϊόντα, αλλά και στα δημητριακά, τα όσπρια, τους καρπούς με κέλυφος, τις πατάτες, τους σπόρους ή τα μανιτάρια. Τα πιάτα, όπως το τυρόβιο τυρί ή οι πατάτες κουάρκ, ταιριάζουν καλύτερα στην πρόσληψη πρωτεϊνών.
• Για αρκετή βιταμίνη Β12, πρέπει να φάτε δύο αυγά την ημέρα. Η μόνη εναλλακτική λύση είναι τα συμπληρώματα διατροφής, επειδή η βιταμίνη Β12 βρίσκεται μόνο σε ζωικά προϊόντα.

Τα οφέλη μιας δίαιτας χωρίς κρέας

Η κατανάλωση κρέατος χωρίς κρέας έχει πολλές θετικές απόψεις, υπό την προϋπόθεση ότι θα βεβαιωθείτε ότι το σώμα λαμβάνει όλα τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

• Η μειωμένη κατανάλωση κρέατος μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου.
• Μια χορτοφαγική διατροφή είναι επίσης επωφελής για την απώλεια βάρους.
• Επομένως, έχετε ενδεχομένως μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής από τους καταναλωτές κρέατος.
• Η αποχή από το κρέας θα πρέπει επίσης να αυξήσει τη γενική ευημερία του σώματος. Σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να ζήσετε με καθαρή συνείδηση ​​ότι δεν έχουν σκοτωθεί ζώα λόγω αυτών.