Τρώτε αλόη βέρα: τις καλύτερες χρήσεις
Το τζελ της αλόης βέρα είναι γνωστό από καιρό ως συστατικό των καλλυντικών, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως τροφή. Σε αυτό το άρθρο, εξηγούμε πώς μπορείτε να τρώτε καλύτερα το φυτό.
Aloe Vera: Όχι μόνο για καλλυντικά, αλλά και για φαγητό
Είναι συνήθως ασφαλές και υγιεινό να τρώτε αλόη βέρα. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να προσέξετε.
- Για παράδειγμα, τόσο ο χυμός που αναδύεται κατά τη συγκομιδή όσο και ο φλοιός των φύλλων δεν είναι κατάλληλοι για κατανάλωση.
- Μετά τη συγκομιδή των φύλλων, θα πρέπει να τα τοποθετήσετε όρθια σε ένα ποτήρι και να αφήσετε το χυμό να στραγγίσει για λίγες ώρες. Στη συνέχεια το ξεπλύνετε και πλύνετε καλά το φύλλο.
- Στη συνέχεια, μπορείτε να κόψετε το φύλλο ανοιχτό, να βγάλετε το τζελ και να το χρησιμοποιήσετε ξανά. Αυτό περιέχει πολλά μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες όπως η βιταμίνη Ε, ο ψευδάργυρος και το μαγνήσιο.
- Συνιστάται η χρήση της γέλης αμέσως μετά τη συγκομιδή της αλόης βέρα. Εναλλακτικά, μπορείτε να το παγώσετε.
- Επίσης, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μόνο χώμα και λίπασμα που προορίζονται για βρώσιμα φυτά κατά τη φροντίδα του φυτού σας.
- Παρεμπιπτόντως, η πηκτή αλόης από το φαρμακείο δεν είναι κατάλληλη ως εναλλακτική λύση. Αυτό είναι μόνο για εξωτερική χρήση, αλλά όχι για φαγητό.
- Επιπλέον, δεν πρέπει να καταναλώνετε περισσότερο από δύο κουταλιές της σούπας, καθώς το λάτεξ μεταξύ του φλοιού και του πήγματος μπορεί να έχει καθαρτικό αποτέλεσμα αν η αλόη βέρα καταναλώνεται υπερβολικά.
- Εάν είστε αλλεργικός, συνιστάται να μιλήσετε εκ των προτέρων με το γιατρό σας.
Πώς να χρησιμοποιήσετε την αλόη βέρα στα τρόφιμα
Το τζελ της αλόης βέρα έχει ελαφρώς πικρή γεύση. Αναμειγνύεται με άλλα συστατικά, δεν μπορείτε να το δοκιμάσετε.
- Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε το τζελ σε ένα λείο. Έτσι μπορείτε να καταναλώνετε τα υγιεινά θρεπτικά συστατικά χωρίς να χρειαστεί να αφήσετε μια γευστική γεύση.
- Εναλλακτικά, μπορείτε να αναμίξετε έως και δύο κουτάλια σε μούσλι. Ωστόσο, η γέλη δεν είναι κατάλληλη για ανάμειξη σε χυλό ή ζεστό χυλό, αφού ένα μεγάλο μέρος των βιταμινών καταστρέφεται στη συνέχεια.
- Μπορείτε επίσης να κάνετε χυμό από ζελέ αλόης βέρα. Ιδανικό για ζεστές καλοκαιρινές μέρες!
- Στις ασιατικές χώρες, η αλόη βέρα χρησιμοποιείται επίσης συχνά ως συστατικό στις σαλάτες. Εδώ μπορείτε είτε να το προσθέσετε στη σαλάτα ως μια επίστρωση παρόμοια με φύκια, είτε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερα κομμάτια και να τα αναμίξετε με τα υπόλοιπα συστατικά.
- Αν δεν σας αρέσει η συνεκτικότητα του ίδιου του πηκτώματος, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε ένα ντύσιμο με σησαμέλαιο, τσίλι και σκόρδο.
- Στη μεξικάνικη κουζίνα, όμως, η αλόη βέρα χρησιμοποιείται σε σάλτσα. Χρειάζεστε επίσης ντομάτες, κόλιανδρο, αλάτι και πιπέρι, λίγο χυμό λεμονιού, κρεμμύδια και σκόρδο. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά μέχρι να ανακατευθούν εντελώς και στη συνέχεια να χρησιμεύσουν στη σάλτσα σαν μια βουτιά με τσίλι.