Kale: Τα νόστιμα χειμερινά λαχανικά είναι τόσο υγιεινά
Το Kale είναι ένα τυπικό εποχιακό λαχανικό το χειμώνα, το οποίο παρέχει πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά κατά την κρύα εποχή. Σε αυτή την πρακτική συμβουλή, θα εξηγήσουμε πόσο υγιές είναι το πράσινο λάχανο.
Η Kale είναι τόσο υγιής
Από τον Οκτώβριο μέχρι τον Ιανουάριο θα βρείτε τα υγιή, πράσινα λαχανικά λάχανο - τέλεια για την κρύα εποχή, όταν δεν υπάρχουν πλέον εποχιακά φρέσκα φρούτα. Μπορείτε να προετοιμάσετε το κάπα με διάφορους τρόπους. Θα σας παρουσιάσουμε τις καλύτερες συνταγές σε μια άλλη πρακτική συμβουλή.
- Το Kale είναι ιδιαίτερα χαμηλό σε θερμίδες και λίπος. Κατάλληλο αν θέλετε να φροντίσετε τη φιγούρα σας κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων. Τα 100 γραμμάρια καλαμποκιού περιέχουν περίπου 37 κιλά και λιγότερο από ένα γραμμάριο λίπους.
- Περιέχει επίσης πολύ ασβέστιο. Ήδη 100 γραμμάρια των λαχανικών είναι αρκετά για να καλύψουν τις καθημερινές σας ανάγκες.
- Η μεγάλη ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης που περιέχει το κάπα δεν είναι σημαντική μόνο για χορτοφάγους και vegans. Αυτό είναι ιδιαίτερα συμβατό και απαραίτητο για το σώμα σας.
- Το Kale περιέχει επίσης ένα ιδιαίτερα μεγάλο αριθμό πολύτιμων αντιοξειδωτικών.
- Υπάρχει περισσότερος σίδηρος σε κατσαρόλα παρά σε κόκκινο κρέας. Λειτουργεί ενάντια στην εκτεταμένη ανεπάρκεια σιδήρου, η οποία μπορεί να εμφανιστεί, μεταξύ άλλων, σε κόπωση και μειωμένη συγκέντρωση.
Ακόμα πιο υγιεινά οφέλη από το κάπα
Όσο πιο προσεκτικά προετοιμάζετε το λάχανο, τόσο συντομότερα διατηρούνται τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά και οι βιταμίνες του. Ως εκ τούτου, ατμού ή blanch αυτό αντί να το τηγάνισμα. Θα πρέπει επίσης να προτιμάτε φρέσκα λάχανα από την αγορά από την παραλλαγή στο ποτήρι.
- Με 105 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C ανά 100 γραμμάρια, το kale είναι ένας από τους σημαντικότερους προμηθευτές της βιταμίνης.
- Περιλαμβάνονται επίσης οι βιταμίνες Ε και Κ. Η πρώτη συμβάλλει στη βελτίωση της επιδερμίδας, ενώ η βιταμίνη Κ είναι σημαντική για την πήξη του αίματος.
- Πολλά μέταλλα κάνουν το λάχανο τόσο υγιές. Περιέχει περίπου 500 χιλιοστόγραμμα καλίου ανά 100 γραμμάρια, καθώς και μαγνήσιο, φώσφορο, ψευδάργυρο και σίδηρο.
- Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι επίσης άφθονα στο λάχανο, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, προάγουν την επούλωση των πληγών και προλαμβάνουν τις καρδιακές παθήσεις.
- Διάφορες μελέτες έχουν δείξει ότι το kale μειώνει τη χοληστερόλη σας. Θα εξηγήσουμε τι σημαίνει αυτό και γιατί είναι σημαντικό σε μια άλλη πρακτική συμβουλή.
Σε μια άλλη πρακτική συμβουλή, θα σας εξηγήσουμε πώς μπορείτε να αποφύγετε τυχόν μετεωρισμό λόγω καλαμποκιού.