Peeling turmeric: οι καλύτερες συμβουλές και κόλπα
Το ξεφλούδισμα του κουρκούμη είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι μπορεί να φανταστείτε όταν στέκεστε μπροστά από την εξωτική εμφάνιση ρίζας. Δεν υπάρχει τίποτα που πρέπει να εξετάσετε όταν ξεφλουδίζετε το κουρκούμη και μπορείτε να ξεκινήσετε αμέσως με τα σωστά εργαλεία.
Ξεφλουδίστε το κουρκούμη - έτσι λειτουργεί γρήγορα
Το κουρκούμη είναι ρίζα. Πριν ξεφλουδίζετε, σκεφτείτε πόσο θα χρησιμοποιήσετε. Στη συνέχεια σπάστε ή κόψτε έναν αντίστοιχα μεγάλο κόνδυλο. Αυτή η διαδικασία έχει το πλεονέκτημα ότι οι διεπαφές παραμένουν σχετικά μικρές.
- Στο παρελθόν χρησιμοποιείται συχνά ως χρωστική ουσία. Αν και αυτό δεν χρησιμοποιείται πλέον τόσο έντονα σήμερα, το κουρκούμη δεν έχει χάσει καμία από τις εξαιρετικά έντονες χρωματιστικές δυνάμεις του. Για το λόγο αυτό, συνιστάται να φοράτε λεπτά γάντια κουζίνας όταν ξεφλουδίζετε και κόβετε το κουρκούμη.
- Το μπολ του κουρκούμη φαίνεται ισχυρό, αλλά η εμφάνιση είναι παραπλανητική. Το μπαχαρικό περιβάλλεται από ένα πολύ λεπτό δέρμα, το οποίο μπορείτε εύκολα να το αφαιρέσετε.
- Με την ευκαιρία: το δέρμα του κουρκούμη είναι εξίσου βρώσιμο με το δέρμα της τζίντζερ. Ωστόσο, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην ποιότητα των βιολογικών προϊόντων. Επιπλέον, ξεπλύνετε καλά τις ρίζες πριν τις επεξεργαστείτε περαιτέρω.
- Ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι είναι αρκετό για να ξεφλουδίσει το κουρκούμη. Εάν είστε ένας από τους επαγγελματίες της κουζίνας που καταλήγει με περισσότερο στο δοχείο από ό, τι στην πλάκα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κόπτη σπαραγγιού ή ένα μαχαίρι πατάτας .
- Κατά κανόνα, η φλούδα του κουρκούμη μπορεί να αφαιρεθεί πολύ εύκολα μόλις μετακινήσετε το μαχαίρι πάνω του πολύ εύκολα.
- Υπάρχουν μερικές θρεπτικές ουσίες και πικρές ουσίες μέσα ή αμέσως κάτω από το δέρμα του κουρκούμη. Κατά κανόνα, αυτά είναι καλά για την υγεία μας, αλλά γεύονται ακριβώς όπως υποδηλώνει το όνομα. Ωστόσο, οι πικρές ουσίες βοηθούν ενάντια στους πόθους.
Turmeric - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μπαχαρικό για αυτό
Η επίδραση του κουρκούμη στο σώμα προκαλείται από την κουρκουμίνη που περιέχει. Έχει αναλγητικό, αντιφλεγμονώδες και υποτασικό αποτέλεσμα. Επομένως, υπάρχουν κάποιες χρήσεις για τη ρίζα που είναι καλές για το σώμα σας:
- Το κουρκούμη συνδυάζεται συχνά με υγιεινό τσάι τζίντζερ. Προκειμένου ο οργανισμός να αξιοποιήσει καλύτερα το έντονα υδατοδιαλυτό κουρκούμη, προσθέστε λίγο μαύρο πιπέρι και λίγο λάδι. Αυτό ισχύει και όταν συνδυάζετε το κουρκούμη.
- Μια εναλλακτική λύση για το νερό του κουρκουμά είναι το νόστιμο κουρκούμη, το οποίο μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε.
- Με την σπιτική χρυσοκεραμική πάστα δίνετε στα πιάτα σας μια εξωτική αφή. Ειδικά όταν προετοιμάζετε ινδικά ή ασιατικά πιάτα, η χρυσή κουρκούμη δεν πρέπει να λείπει.
- Με την ευκαιρία: μια πρέζα κουρκούμη κουρκούμη πηγαίνει επίσης πολύ καλά με πιάτα κολοκύθας, όπως η σούπα κολοκύθας.