Swiss chard Διατροφικές αξίες - τόσο υγιεινά είναι τα λαχανικά
Οι διατροφικές αξίες του Swiss chard δείχνουν ότι τα λαχανικά όχι μόνο έχουν καλή γεύση, αλλά είναι και πολύ υγιεινά. Εντυπωσιάζει με πικάντικη και πικρή γεύση και χρησιμοποιείται σε μεγάλη ποικιλία πιάτων.
Οι διατροφικές αξίες του Swiss chard
Χάρη στον υψηλό αριθμό των διατροφικών τους αξιών, το chard δεν ήταν μόνο ένα δημοφιλές φυτό στην κουζίνα στην αρχαιότητα, αλλά χρησιμοποιήθηκε επίσης ως φαρμακευτικό φυτό. Τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά περιέχονται σε 100 γραμμάρια Swiss chard:
- 81 mg μαγνησίου
- 3, 7g υδατάνθρακες
- 379 mg καλίου
- 0, 2g λίπος
- 51 mg ασβέστιο
- 30 mg ασκορβικού οξέος
- 0, 1 mg βιταμίνης Β6
- 6, 116 mg βιταμίνης Α.
- 1, 8 g πρωτεΐνης
- 1, 8 mg σιδήρου
Swiss chard: Καλύτερο φρέσκο
Το Swiss chard είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό όταν αγοράζεται και παρασκευάζεται φρέσκο. Για να έχετε οφέλη από το φυτό, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα φύλλα φαίνονται φρέσκα όταν τα αγοράζετε.
- Οι μίσχοι και τα φύλλα δεν πρέπει να μαραθούν.
- Τα φύλλα των φύλλων πρέπει να είναι πράσινα όταν αγοράζονται. Οι κηλίδες και οι κίτρινες κηλίδες δείχνουν ότι το εργοστάσιο αρχίζει ήδη να μαραίνεται.
- Οι μίσχοι δεν θα πρέπει να είναι στεγνοί, διαφορετικά θα βρείτε μόνο λίγα θρεπτικά συστατικά εδώ.
Στην επόμενη πρακτική συμβουλή μας, θα μάθετε τι πρέπει να λάβετε υπόψη αν θέλετε να ζεστάνετε το Swiss chard.