Υποκατάστατο ρυγένης: Πώς να αντικαταστήσετε το μπαχαρικό
Όταν η κατανάλωση ρίγανης έχει εξαντληθεί και η συνταγή που μαγειρεύετε απαιτεί, θα βρείτε επαρκή αντικατάσταση. Αυτή η άκρη κουζίνας θα σας πει ποια μπαχαρικά είναι καλές εναλλακτικές λύσεις για την ρίγανη.
Υποκατάσταμα ρυγάνου - μαντζουράνα
Το μαντζουράνα είναι περισσότερο παρόμοιο με τη ρίγανη από βοτανική άποψη.
- Και τα δύο καρυκεύματα είναι στενά συνδεδεμένα. Ωστόσο, η μαντζουράνα είναι λίγο πιο γλυκιά από την ρίγανη και δεν καρύκευμα τόσο πολύ.
- Αν θέλετε να αντικαταστήσετε ρίγανη με μαντζουράνα, χρειάζεστε λίγο περισσότερο. Αντί για ένα κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, χρησιμοποιήστε ένα και μισό κουταλάκι του γλυκού μαντζουράνα.
Το θυμάρι ως εναλλακτική ρίγανη
Αν δεν έχετε ούτε ρίγανη ούτε μαντζουράνα στο ντουλάπι μπαχαρικών, χρησιμοποιήστε θυμάρι για καρύκευμα.
- Όσον αφορά τη γεύση, και τα δύο μπαχαρικά είναι κοντά. Στη μεσογειακή κουζίνα, τόσο η ρίγανη όσο και το θυμάρι είναι αναπόσπαστα μέρη.
- Ως υποκατάστατο, χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα θυμαριού που απαιτεί ρίγανη.
Ο βασιλικός αντικαθιστά την ρίγανη
Μια άλλη εναλλακτική λύση είναι ο βασιλικός.
- Υπάρχουν διαφορές στη γεύση, αλλά σε πολλές περιπτώσεις μπορείτε να αντικαταστήσετε ρίγανη με βασιλικό.
- Μια φρεσκομαγειρεμένη σαλάτα ντομάτας έχει πολύ καλή γεύση και με τα δύο βότανα. Αντικαταστήστε την ρίγανη σε μια πίτσα με βασιλικό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το φρέσκο βασιλικό βότανο αντί του ξηρού βασιλικού.
Μάθετε τι πρέπει να γνωρίζετε για την απόλαυση της ρίγανης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης στην επόμενη μας θέση για το φαγητό και την κουζίνα σας.