Γνωρίζοντας το τηγάνι: πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτό
Ορισμένα τηγάνια πρέπει να ψηθούν στην κουζίνα πριν τα χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά. Σε αυτό το άρθρο σας παρουσιάζουμε ποια τηγάνια είναι απαραίτητα και πώς μπορείτε να το κάνετε καλύτερα.
Η επωνυμία του σπιτιού - αυτό έχει σημασία
Κάθε σκεύος σιδήρου χρειάζεται ειδική επεξεργασία πριν από την πρώτη χρήση. Δεν έχει σημασία αν το τηγάνι είναι κατασκευασμένο από σφυρήλατο ή χυτοσίδηρο.
- Πριν αρχίσετε πραγματικά να ψήσετε το τηγάνι, πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε την αντιδιαβρωτική προστασία με την οποία παραδίδονται τα τηγάνια από τέτοια υλικά.
- Μπορείτε να το κάνετε είτε με ένα πλήρες πλύσιμο στο χέρι με άφθονο ζεστό νερό και απορρυπαντικό. Εναλλακτικά, τοποθετήστε το σκεύος σιδερώματος στο πλυντήριο πιάτων.
- Με την τελευταία μέθοδο, μπορεί να έχει σχηματιστεί σκουριά στη λεκάνη. Στη συνέχεια, σκουπίστε το με χοντρό σφουγγάρι με ισχυρή τρίψιμο.
- Χρειάζεστε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα λάδι και μερικές φέτες πατάτας για να ψήσετε το τηγάνι. Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε λίπος καρύδας για να ψήσετε το τηγάνι. Λιώνει όταν θερμαίνετε το τηγάνι.
- Ζεσταίνετε το λάδι - το εσωτερικό του τηγανιού θα πρέπει να καλυφθεί καλά με αυτό - και τηγανίστε τις λεπτές, αλατισμένες φέτες πατάτας μέσα σε αυτό. Ωστόσο, αυτά δεν προορίζονται για κατανάλωση. Πρέπει να ψήσουν μέχρι να καούν κακό, δηλαδή μαύρο.
- Αν ναι, απορρίψτε τις πατάτες. Αφήστε το τηγάνι να κρυώσει λίγο, αλλά μην το αφήσετε να κρυώσει. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε το ταψί καλά με ζεστό νερό. Τέλος, βάλτε λίγο πετρέλαιο σε μια πετσέτα κουζίνας. Χρησιμοποιήστε αυτό για να τρίψετε το εσωτερικό του φρεατίου καλά.
- Συμβουλή: Πολύ καπνός παράγεται όταν το τηγάνι ψηθεί. Γυρίστε, λοιπόν, το καπάκι της κουζίνας σας στο υψηλότερο επίπεδο, αν είναι δυνατόν. Επιπλέον, το άνοιγμα των παραθύρων της κουζίνας σας δεν προκαλεί βλάβη, καθώς η μυρωδιά είναι πικάντικη και αρέσει να "κολλάει".
Αν θέλετε να ψητήσετε μια μπριζόλα, η επόμενη συμβουλή μας θα σας πει ποιο πατάρι είναι το καλύτερο για αυτό.