Παγώστε το ψάρεμα: πρέπει να το ξέρετε
Δεδομένου ότι το salsify είναι υγιές και μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, θα πρέπει επίσης να το παγώσετε ώστε να μπορείτε να το προετοιμάσετε αργότερα. Συνοψίσαμε τι πρέπει να γνωρίζετε για την υγιή ρίζα για εσάς.
Πώς να παγώσει το Salsify
Όπως και άλλα βολβοειδή λαχανικά, το salsify μένει μόνο στο ψυγείο για μερικές εβδομάδες. Για να κάνετε τον κόνδυλο πιο ανθεκτικό, μπορείτε να το παγώσετε.
- Το Salsify μπορεί να διατηρηθεί μόνο για μια εβδομάδα ή δύο.
- Το Salsify πρέπει να αποφλοιωθεί για να παγώσει.
- Βράζουμε νερό με δύο κουταλιές ξύδι και το ξυρίζουμε.
- Μετά από λίγα λεπτά, πάρτε το salsify έξω από το νερό και αφήστε το να στραγγίξει.
- Βάλτε τις ρίζες καλά με μια πετσέτα κουζίνας.
- Πάρτε τις σακούλες κατάψυξης και βάλτε το salsify σε αυτό.
- Το κατεψυγμένο κρέας μπορεί να διατηρηθεί μέχρι και έξι μήνες.
Αποθηκεύστε το σαλιγκάρι σε δροσερό μέρος
Το Salsify δεν πρέπει απαραιτήτως να παγώσει.
- Το μη κεκαλυμμένο μαύρο καρυκεύματα μπορεί να διατηρηθεί σε δροσερό μέρος, για παράδειγμα στο υπόγειο.
- Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα σε κουτί ή κουβά.
- Έτσι το salsify μένει φρέσκο για μέχρι τέσσερις μήνες.
Στην επόμενη πρακτική συμβουλή μας, θα μάθετε πώς να μεγαλώνετε και να φυτέψετε το salsify.