Κάνετε τον εαυτό σας vegan πίτσα: οι καλύτερες συμβουλές και κόλπα
Για πολλούς ειδικούς, σαλάμι, ζαμπόν και ειδικά τυρί ανήκουν σε μια πίτσα. Μια πίτσα έχει επίσης καλή γεύση σε μια έκδοση vegan. Με λίγα κόλπα δεν χρειάζεται να κάνετε χωρίς πλήρη απόλαυση.
Αυτά τα συστατικά ανήκουν σε κάθε πίτσα βίγκαν
Μια vegan πίτσα δεν είναι λιγότερο σαγηνευτική από το κρέας και το τυροειδές αντίστοιχο. Η vegan πίτσα σας θα είναι επίσης μια πραγματική απόλαυση:
- Ήδη από τον 18ο αιώνα, οι πίτσες στην Ιταλία ήταν vegan. Απλά αφήστε το τυρί έξω εντελώς και επικεντρωθείτε στα άλλα συστατικά αντ 'αυτού.
- Ωστόσο, αν δεν θέλετε να κάνετε χωρίς τυρί, μπορείτε να καταφύγετε σε πολλά προϊόντα αντικατάστασης. Τα περισσότερα είναι φτιαγμένα από μαγιά ή σόγια και λιώνουν στην πίτσα σας.
- Αν αγαπάτε τη μοτσαρέλα και θέλετε να αποφύγετε τη σόγια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υποκατάστατα μοτσαρέλα για να δώσετε στην vegan πίτσα σας το τελευταίο κρεμώδες λάκτισμα.
- Η ζύμη και η σάλτσα ντομάτας πρέπει να είναι vegan με μια πίτσα ούτως ή άλλως. Εάν συναντήσετε μια συνταγή που χρησιμοποιεί γάλα, αυγά ή βούτυρο στο κτύπημα, απλά αναζητήστε ένα άλλο. Τα ζωικά προϊόντα δεν έχουν χάσει τίποτα σε μια ζύμη πίτσας.
Ιδέες για μια βίγκαν πίτσα
Παρόλο που αυτές οι πίτσες δεν είναι φτιαγμένες ούτε με ψάρι ούτε με κρέας, είναι σίγουρο ότι θα σας κάνουν να ξεχάσετε οποιαδήποτε παγωμένη παγωμένη πίτσα:
- Ο Πουριτάν : Ανοιχτή, τραγανή βάση πίτσας, σάλτσα ντομάτας με ελαιόλαδο και πικάντικη ρίγανη. Οι Απουλαιοί του 18ου αιώνα απολάμβαναν μια βίγκαν πίτσα. Γιατί λοιπόν και εσύ;
- Η Fesche : Η σάλτσα ντομάτας, τα κολοκυθάκια και η μελιτζάνα στη σχάρα φέρνουν αρκετή κρέμα για να ξεχάσετε τυχόν τυρί σούπερ μάρκετ. Το κολοκυθάκι έρχεται φρέσκο στην πίτσα και παραμένει τόσο τραγανό. Η μελιτζάνα θα είναι πραγματικά κρεμώδης μόνο αν το σοτάρετε σιγά-σιγά σε λίγο ελαιόλαδο πριν το ψήσετε και αποβουτυρωθείτε με ένα παξιμάδι από βαλσαμικό ξύδι.
- Τα πρόβατα στα ρούχα του λύκου : Εάν θέλετε απολύτως να ικανοποιήσετε τη σφοδρή σας επιθυμία για κρέας, μπορείτε να επιστρέψετε στο ζεστό merguez, vegan φυσικά. Με καρυκεύματα, μπορείτε να προβλέψετε και να αποκρύψετε την οικεία γεύση ότι δεν είναι πραγματικά κρέας. Η πικάντικη στρογγυλότητα είναι ιδανικά στρογγυλευμένη με ένα κρεμώδες υποκατάστατο μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας και φρέσκο βασιλικό. Αν σας αρέσει ιδιαίτερα πικάντικο, προσθέστε φρέσκο σκόρδο.
Ένα άλλο άρθρο θα σας πει πόσο εγγυημένη είναι η τέλεια ζύμη πίτσας.