Πηγές πρωτεϊνών Vegan: αυτές είναι οι κορυφαίες 7 τροφές
Εάν ζείτε vegan, τότε θα πρέπει να τρώτε πρωτεΐνες από εναλλακτικές τροφές σε κρέας ή αυγά. Αλλά υπάρχουν πολλές επιλογές. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε ποιες 7 τροφές είναι οι πλέον κατάλληλες για αυτό.
7 πηγές vegan protein
Πρωτεΐνες για μια vegan δίαιτα μπορεί να βρεθεί σε πολλά λαχανικά και ειδικά στα όσπρια.
- Το quinoa superfood περιέχει 14 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια. Περιέχει επίσης σίδηρο και ίνες. Μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά πιάτα με quinoa. Στο τηγάνι, στα αρτοσκευάσματα ή σε μια σαλάτα - οι δυνατότητες είναι ατελείωτες.
- Οι φακές έχουν σχεδόν 10 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια. Εκτός από την πρωτεΐνη, οι φακές περιέχουν επίσης φυτικές ίνες. Αυτά είναι καλά για την πέψη και μακρά satiate. Δοκιμάζουν ιδιαίτερα νόστιμα σε σούπες, κάρυ ή σε σαλάτα.
- Παρόλο που το kale μπορεί να μην είναι το πιο γευστικό λαχανικό, έχει πολλά να προσφέρει. Υπάρχουν 4, 3 γραμμάρια πρωτεΐνης σε 100 γραμμάρια. Το Kale σας παρέχει επίσης φολικό οξύ, σίδηρο, βιταμίνες και ασβέστιο. Διαδικασία kale ως χυμό ή σε μπιφτέκι patties.
- Τα μανιτάρια περιέχουν 3, 1 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια. Είναι επίσης πολύ γεμίζοντας. Οι πρωταθλητές περιέχουν επίσης κάλιο, βιταμίνες Β1, Β2 και Δ. Στις σαλάτες, στην πίτσα, στη σάλτσα ζυμαρικών ή εδώ ως μπιφτέκι αφήνετε μια πλούσια γεύση.
- Σπόροι κολοκύθας περιέχουν 19 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια. Οι βιταμίνες Β και Ε περιέχονται επίσης στους πυρήνες, όπως και το μαγνήσιο. Οι πυρήνες είναι ιδιαίτερα κατάλληλοι ως επικάλυψη για σαλάτες ή δημητριακά για πρωινό.
- Το καλαμπόκι συμβάλλει επίσης στην πρόσληψη πρωτεϊνών με τα 3, 27 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια.
- Το μπρόκολο περιέχει ίνες, κάλιο και βιταμίνη C και έχει 2, 8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια. Τα πράσινα λαχανικά είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες και αποτρέπουν τον καρκίνο.
Λόγοι για μια vegan δίαιτα
Δεν είναι μόνο η δική σας υγεία που είναι ο λόγος για μια vegan δίαιτα.
- Οι περιβαλλοντικές ανησυχίες μπορούν επίσης να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο. Η κτηνοτροφία καταστρέφει την άμεση φύση με την εκκαθάριση δασών, φυτοφαρμάκων και κοπριάς. Η εργοστασιακή γεωργία συμβάλλει περισσότερο στις εκπομπές αερίων θερμοκηπίου από την οδική κυκλοφορία.
- Η κατανάλωση κρέατος συνδέεται άμεσα με την πείνα στον κόσμο. Επειδή αντί να χρησιμοποιούν δημητριακά και σόγια απευθείας για ανθρώπινη διατροφή, αυτά τα τρόφιμα τρέφονται με ζώα.
- Η εργοστασιακή καλλιέργεια δεν είναι κατάλληλη για το είδος. Τα κοτόπουλα και οι αγελάδες πρέπει να ζουν κοντά στους στάβλους τους και συχνά βρίσκονται στα δικά τους κοπάδια. Εάν τα ζώα σταματούν να παράγουν προϊόντα, θα θανατωθούν άμεσα.
- Η βιομηχανία αυγών σκοτώνει 50 εκατομμύρια νεοσσοί στη Γερμανία κάθε χρόνο. Μετά τη γέννηση, οι νεοσσοί ταξινομούνται ανά φύλο. Τα αρσενικά κοτόπουλα δεν παράγουν αυγά. Ως εκ τούτου, θανατώνονται απευθείας σε ένα συρράκτη ή με αέριο.
Στο επόμενο άρθρο, θα μάθετε περισσότερα για τη χορτοφαγική διατροφή.